Schede ricetta
Conserva ingredienti, procedimento, tempi, resa, porzioni e note operative.
Ricette, costi e marginalità
Ricettario e costo dei piatti
Ricette operative con quantità, porzioni, costo ingredienti, food cost e margine stimato.
04Il punto non è avere più funzioni. È togliere attrito.
Senza ricette standardizzate è difficile mantenere porzioni coerenti e conoscere il costo reale di vendita. Il modulo collega ingredienti, quantità e prezzi d’acquisto.
Cosa può comprendere.
La configurazione viene dimensionata sul locale. Funzioni e interfacce possono essere semplificate o estese, ma il software mantiene un archivio e un funzionamento propri.
Quantità standard
Definisce grammature e dosi per rendere la preparazione più uniforme.
Costo aggiornato
Calcola il costo sulla base degli ingredienti e dei prezzi registrati.
Food cost
Mostra l’incidenza percentuale rispetto al prezzo di vendita.
Margine stimato
Aiuta a confrontare costo diretto, prezzo applicato e risultato lordo.
Schede stampabili
Produce documenti operativi leggibili per cucina, laboratorio e formazione.
Dal progetto all’uso quotidiano.
Una sequenza semplice, con configurazione iniziale, formazione e possibilità di evoluzione.
Inserimento dei costi ingredienti
Composizione della ricetta
Calcolo per porzione
Confronto con prezzo e marginalità
Video dimostrativo
Guarda il flusso prima di parlare delle funzioni.
Il video mostra il software in una configurazione di esempio. La versione definitiva può cambiare in base al cliente.
Video in preparazione04Presentazione in produzioneIl video sarà pubblicato sul canale Maupiti Le Chef.
Pensato per
Attività diverse, procedure diverse.
Esempi di utilizzo
— Utilizzo autonomo del modulo Ricettario e costo dei piatti
— Collegamento con altri strumenti Maupiti Le Chef
— Configurazione per uno o più ruoli operativi
Altri software indipendenti utili
Domande frequenti.
Le risposte definiscono la logica generale. Tempi e configurazione vengono valutati sul progetto reale.
Il modulo Ricettario e costo dei piatti può essere personalizzato?
Sì. Campi, categorie, accessi, grafica e procedure possono essere adattati alle necessità del locale dopo una valutazione iniziale.
Devo acquistare anche gli altri software Maupiti Le Chef?
No. Ogni software è autonomo, dispone della propria logica e può essere acquistato e utilizzato singolarmente. Gli altri prodotti vengono mostrati solo come possibili soluzioni aggiuntive, senza dipendenze tecniche obbligatorie.
Come posso vedere il software in funzione?
Ogni pagina può ospitare un video dimostrativo pubblicato sul canale YouTube Maupiti Le Chef. Il video mostra flussi e interfaccia senza esporre una demo pubblica.
La versione giusta non è standard.
Descrivi reparti, utenti, dispositivi e operazioni da semplificare.
Parliamo del progetto ↗